食谱 | 夏日草莓冰茶

原料

草莓: 1-2颗 (压碎), 英式红茶: 3茶匙(也可用茶包), 杏脯: 1块 (切碎), 蓝莓干(或者其他莓果干): 3颗 (切碎), 干燥薄荷叶: 1小撮(可不放), 柠檬汁: 3-5ml, 热水: 200-250ml, 冰块: 适量, 糖水: 糖+水做成糖水, :

步骤

1除冰块和糖水之外所有材料,全部加一起然后泡5分钟。 欲倒入的玻璃杯放入冰块6分满,可以将草莓切薄片贴在内壁作为装饰。

2准备雪克杯(摇杯)放8分满冰块,加糖水(依个人喜欢的甜度添加)

35分钟时间一到,不用过滤,直接将之前泡的所有材料倒入雪克杯摇。 Tips:过程要快,因为热茶转冷的时候,速度不够快会出现茶单宁,喝起来会比较涩,也会让液体看起来浑浊。

4然后就利用雪克杯的孔,滤渣倒入准备好的玻璃杯中。 最后撒个薄荷碎片或放上薄荷叶,或者用草莓装饰也可以哦。 ps:抱歉抱歉澳洲超市的薄荷叶长的太丑了。

小技巧

➡️热茶倒入装好冰的摇杯时,动作要快。 因为热茶转冷的时候,速度不够快会出现茶单宁,喝起来会比较涩,也会让液体看起来浑浊。 ➡️我在澳洲能买到的薄荷叶实在太丑了,非常抱歉,大家的薄荷叶肯定比我的好看!


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