鸡: 半只， 青椒: ， 红椒: ， 洋葱: ， 金针菇: ， 蒜瓣: ， 姜片:
1鸡块用料酒，生抽腌制15分钟。
2锅里放油，红椒丁和姜片爆炒，放入腌制好的鸡块，炒至颜色金黄，大约两分钟左右。
3把鸡块盛出来放在砂锅里，倒入热水，刚没过鸡块。放入香菇片，冰糖，生抽，少许盐。中小火煮15分钟。
4放入蒜瓣，洋葱，青椒，金针菇，继续炖煮五分钟左右。
5放点勾芡，让汤汁更浓郁。一锅香喷喷的黄焖鸡就做好了，放点事先炒好的土豆丝，味道超级好！米饭来三碗！