原料

糯米: 1000g， 红豆: 300g， 豆沙馅: 若干， 粽叶: 要根据粽子大小和粽叶大小而决定

步骤

1---糯米浸泡4个小时以上，如果条件允许能浸泡12小时以上最好，浸泡越久 粽子越黏糯，但是如果浸泡的久最好中间换几次水，天热以免馊了。 ----红豆浸泡4个小时左右，要先煮一下，大火烧开 煮5-10分钟左右，关火，将糯米和煮好的红豆混合在一起。 ----豆沙可以自己煮也可以买现成的, ----粽叶洗干净，用锅煮15分钟左右拿出再包，这样粽叶软一些会相对好包一些。

2包粽：卷起成斗状，先填入一点混好的糯米，再放一点豆沙，量的多少，根据你的粽子大小决定。然后在豆沙上再放一点糯米，9分满米。从上往下折下，顺着粽叶的走向包紧，然后用棉线或者粽叶撕成条扎紧，这样会包成三角形状的粽子。

3煮粽子：把锅底最好铺上 一层粽叶，如果用完不铺也可以，粽子排开放在锅里。水要没过粽子以上3厘米左右。大火烧开，转小火煮1个小时以上，如果粽子小4斤米以下1个小时差不多能煮好，煮多久跟你米泡的时候也有关系，米泡的越久越容易煮熟。我是泡了4个小时  煮了一个半小时 你可以做参考。