原料
鸡蛋: 2个， 牛奶: 适量， 盐: 适量， 深海鱼子酱: 适量
步骤
1鸡蛋打散，图中四个鸡蛋太多了，建议减半，我是想早点消耗家里的鸡蛋
2加入和鸡蛋液等量的牛奶搅拌均匀，再过筛一遍，去除没有打散的鸡蛋黄和搅拌过程中产生的气泡，这是过筛后的样子
3盖上保鲜膜，用叉子扎几下，方便透气
4锅中热水烧开后，放入鸡蛋羹，再开锅后加热10分钟左右就可以了，时间长短要看鸡蛋的量，熟不熟的鉴定方式：晃动一下锅子，看看蛋羹不流动，就是熟了
5蒸熟的样子，细腻丝滑
6用鱼子酱装饰心形
7内部蛋羹细腻丝滑，适合老人和孩子吃
小技巧
1，时间要掌握好火候，炖太长时间，会影响外形和内质。 2，鱼子酱装饰可以不用哦。
