芒果千层蛋糕

原料

黄油: 20g, 鸡蛋: 2个, 糖: 30g, 低粉: 100g, 牛奶: 250g, 盐: 1g, 淡奶油: 250g, 糖粉(淡奶油): 25克, 芒果: 500g, 可可粉: 适量

步骤

1鸡蛋加糖打散后加入低粉拌匀

2黄油在平底锅内加热融化,倒进步骤1中的面糊内拌匀

3加牛奶拌匀过筛,放进冰箱冷藏15分钟

4芒果去皮切成小块儿备用

5摊饼,我用了薄饼机,比较方便快捷,大约摊了22张

6打发淡奶油

7饼皮放凉,一张皮+一层奶油,约四张饼皮后,放一层奶油+一层芒果+一层奶油,如此放置到最后

8最后装饰即可,撒可可粉或者裱花。

小技巧

朋友说千层蛋糕很清淡,不甜腻,喜欢重口味的要多放点糖


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