黑牛肝菌: 大概手抓一撮的量吧， 干贝: 5-6颗， 米饭: 1碗（中碗）， 胡椒粉: 适量， 盐: 少许， 蛋壳: 数枚
1先清理下蛋壳，蛋壳敲个头，洞小一点，然后洗干净晾干。
2泡发牛肝菌和干贝，泡之前洗一下，然后温水泡发。（我一起泡了）泡发的水留着。
3泡发的牛肝菌切丁，干贝撕碎。
4起油锅，然后煸香牛肝菌和干贝，再加入米饭，炒开，加入少许泡发的水，盐，胡椒调味。
5出锅米饭，放凉后塞入蛋壳。
6入锅蒸10分钟，去去油腻。
不塞蛋壳不蒸也行，就是略油了点（其实是我油倒多了= =）