巧克力条

原料

黄油: 231克, 盐: 适量, 中筋面粉: 160克, 甜炼乳: 14盎司-397克, 糖: 30克, 黄糖: 50克, 香草精: 5克, 黑巧克力: 200克

步骤

1取碗加入1/2杯(113克)黄油,2汤匙(30克)糖,一小撮盐,一起搅拌,直至质地变滑且蓬松

2加入1又1/4杯(160克)中筋面粉,混合搅拌直至松软,或用手捏面团时能黏在一起

3在8英寸*8英寸(20厘米*20厘米)的烤盘底刷油,铺上烤盘纸

4倒入面团并碾压平整

5放进烤箱,在350华氏度(180摄氏度)下烘烤20分钟,烘烤完毕后稍稍放凉

6取出另一容器,加入甜炼乳一罐(14盎司-397克),加入黄糖1/4杯(50克),加入黄油3汤匙(45克),盐1/2茶匙(3克),用中火加热,不断地搅拌

7加热搅拌至沸腾,再继续加热5分钟。加入香草精1茶匙(5克)

8放入烤箱,在350华氏度(180摄氏度)下继续烘烤12-15分钟

9取出一容器,倒入黑巧克力7盎司(200克),加入黄油2汤匙(28克)。用小火水浴加热

10倒入烤好的面团上,铺平。放进冰箱中冷藏30分钟,直至巧克力凝固

11用加热过的刀切开,切成适当大小。

12好次~


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