原料
黑巧克力: 80克, 鲜奶油: 250克, 棉花糖: 10~20颗(视大小而定,随意), 消化饼: 40克(随意), 覆盆子: 适量, 防潮糖粉: 适量
步骤
1小锅加热鲜奶油及棉花糖,至差不多煮沸,但不能煮沸以防煮焦。
2熄火后搅拌至棉花糖融化,加入掰碎的黑巧搅拌融化。
3消化饼提前敲碎。将巧克力布丁溶液倒入布丁杯,倒至1/3,铺一层消化饼碎,再倒巧克力液至8、9分满。
4放入冰箱冷藏一会,放上适量覆盆子,撒适量防潮糖粉,就可以华丽丽奉客啦!
5成品图,不能放竖图真心郁闷。
小技巧
1、个人认为黑巧加棉花糖已经足够甜,嫌不够甜的亲可以在融巧克力时加适量糖,或直接使用牛奶巧克力。 2、配方中奶油黑巧棉花糖的量其实都比较随意,都能凝固的。 3、加消化饼层可以中和甜腻,我用的是无糖高纤消化饼,不加也是可以的。 4、该配方量约可做3个小布丁杯。