原料
焦糖反折叠派皮: 400g， 千层派奶油: 500g， 茴香酒: 25毫升， 糖粉: 25g， 覆盆子: 250g， 八角茴香: 4-5粒
步骤
1制作焦糖反折叠派皮。烘烤20分钟，放凉1小时。
2制作千层派奶油并加入茴香酒或茴香利口酒。冷藏保存。
3在工作柜上盖上布巾。摆上装有折叠派皮的烤盘，yong大锯齿刀从长边裁成3个矩形千层派。
4将一块矩形千层派的焦糖面朝上，奶油酱将以较慢速度浸透千层派。
5用橡皮刀涂上一半的奶油酱
6将覆盆子紧密排列在整个表面上
7在覆盆子上，以同样方向摆上第二块矩形千层派，盖上剩余奶油，再摆上第二层覆盆子。
8摆上最后一块矩形折叠派皮。
9筛上糖粉，加入几颗覆盆子和八角茴香
小技巧
在最后一刻组装并立即享用，因为千层派经不起等待。
