原料
黑墨鱼意粉: 一人量, 樱桃番茄: 7/8粒, 蒜头一块: , 白洋葱半个: , 香菜: , 瓶装蒜头泥: , 橄榄油: , 罐头沙丁鱼: , 自制辣椒酱: 一勺
步骤
1煮意粉的高锅加水煮开。期间开始切材料:白洋葱,蒜头切成蒜茸,香菜茎部切碎(炒蒜头时候下),和叶分开,樱桃番茄对半切。
2水烧开后加粗盐,然后加入意粉(总共煮八分钟,那是意大利人喜欢al dente的口感,我对硬意粉消化不好所以稍微延长时间,但也不要煮得太久)
3再煮意粉期间,用另一个锅(不太浅的平底锅)加热,加橄榄油,蒜茸、蒜呢、香菜茎部,辣椒酱、白洋葱一切炒,材料被炒香后加入樱桃番茄,加盐调味。最后把煮好的意粉过滤掉水,加入这平底锅里搅拌,最后加入剩下的香菜叶。上碟后加沙丁鱼。