原料

蜂蜜: 小半碗， 全兔肉: 1200克， 姜葱蒜: 1份， 孜然粉: 10克， 花椒粉: 20克， 辣椒粉: 20克， 香叶八角孜然大料: 1份， 盐: 20克， 李锦记老抽: 20克， 黑胡椒粉: 10克， 料酒: 50克

步骤

1新鲜兔肉，用清水洗干净，准备好葱姜蒜末。

2撒上葱姜蒜，花椒面，海椒面，盐，黑胡椒粉，孜然粉。

3加入料酒，老抽，香叶八角孜然等大料，搅拌均匀。

4装入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏一晚上。

5兔子上烤架，选择烤叉功能，200度60分钟建议选用1斤30左右兔子最好，烤之前在兔子身上划口子。

6先烤30分钟，然后表面刷一层蜂蜜，最后烤出来才红亮，然后再烤30分钟。

7烤好出炉，冷却后把烤兔直接手撕下来。

8建议用锡箔纸装好，吃不完下次蒸来吃才味道更浓郁。