原料

猪肋排: 一根， 土豆: 一个， 八角: 一片， 姜: 一个， 蒜: 一瓣， 丹丹豆瓣酱: 一勺， 糖: 一勺， 酱油: 两勺， 盐: 适量， 葱花: 一把

步骤

1排骨冷水浸泡出血水，沥干

2油锅热后放入姜蒜、八角、豆瓣酱，炒香后放入排骨，翻炒变色后放入糖和酱油

3倒入开水，没过排骨，小火炖烧，水过半后放入土豆，烧至水干，根据味道加入糖盐。撒入葱花。