虾仁: 300克， 洋葱: 1.5个， 油: 少许， 淀粉: 一勺， 盐: 适量， 料酒: 一勺， 姜: 少许
1虾仁去虾线，加姜丝、淀粉和料酒腌制去腥；洋葱切丝备用。
2锅内放油，预热到7成热
3将腌制好的虾仁放入翻炒
4虾仁炒至6成熟放入洋葱，放入适量盐翻炒
5炒至洋葱变软出锅