白萝卜: 1根， 胡萝卜: 三分之一根， 柠檬: 三分之一个， 小米椒: 2个， 泡椒: 3个， 泡椒水: 一勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 白醋: 大量
1白萝卜不削皮洗净擦干切丁，胡萝卜削皮切丁，撒上盐，腌出水，大概一个小时
2倒掉腌出的水，加入适量盐、糖、小米椒、泡椒、倒入白醋，一勺泡椒水，柠檬切块加入（没有可忽略）
3拌匀后放入事先用酒精消毒过的密封玻璃罐，然后放入冰箱，一般一周后口味最佳，刚拌匀就可以吃，只是苦味明显，几天就好了