原料
牛仔骨: 200g， 年糕: 250g， 黑胡椒酱: 一茶勺
步骤
1前几天经过嘉里中心的时候， 碰巧赶上了圣诞点灯仪式。 听说，这是杭州最高的圣诞树， 有18米。 在这棵大圣诞树下， 会不会有奇妙的缘分发生呢？
2牛仔骨自然解冻，年糕切成片备用。
3牛仔骨要买这种， 油花和瘦肉均匀分布的。 炒完以后会比较香，也比较好咬。
4年糕先焯水， 因为涵哥准备的是， 事先切片好冷冻过的年糕， 直接炒不容易熟。
5焯年糕的同时，牛仔骨可以下锅煎。 像这样子漂亮的牛仔骨就不用腌了， 如果是瘦肉较多的牛仔骨， 要放生粉和酱油先腌制一下， 可以让肉更嫩。
6等牛仔骨煎微微起焦色， 就可以下年糕了。 如果你喜欢吃咸一点， 可以在这时候撒一点盐花。
7下年糕的同时下黑胡椒酱， 黑胡椒酱就是超市买的最普通的那种， 已经调好味了，有咸味， 不仅可以上色也可以入味。
小技巧
让每块牛仔骨和年糕都均匀地裹上酱， 就可以出锅了， 此处少了特写照， 因为太好吃忘记拍照了啦。 喜欢我可以加花吃姐姐的微信公众号哦：hsjiejie
