原料

黄骨鱼: ， 豆腐: ， 香葱: ， 姜片: ， 盐:

步骤

1黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~

2豆腐切小块

3姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片

4放入黄骨鱼，两面煎一会儿

5倒入热开水，煮开

6放入豆腐，转中火煮

7鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~