菜心三文鱼粥

原料

大米: 80g, 小米: 40g, 燕麦: 40g, 三文鱼: 20g, 菜心: 10g

步骤

11.  准备80ml的大米,小米40ml,燕麦片40ml。 PS:一般家里盛粮食的小碗都有ml的刻度,所以我直接写出毫升,称量起来比较方便哈。这些可不是宝宝一顿的饭量,焖出来的米粥大概有两碗,适合宝宝跟妈妈一起吃。

22.  燕麦片提前泡2个小时。

33.  大米,小米,燕麦淘洗干净以后,电饭煲加入6-7倍的水,按下熬粥的键。 PS:用砂锅,高压锅,电炖锅煮粥都可以,用平时方便的设备就好。

44.  三文鱼在挑选的时候,要注意挑选有弹性,有光泽的鱼肉,用手按一下,鱼肉能够回弹。

55.  取一小块儿三文鱼,要切成片状再上锅蒸哦,我图中是没来得及切片的照片。

66.  三文鱼既要蒸熟,又不要蒸过火,肉质会变柴,最好用透明盖的蒸锅,颜色变生变化之后,就可以出锅了。这个时间3-8分钟都有可能,因为与三文鱼片薄厚有直接关系。

77.  菜心清洗干净,把根切掉。用其他的绿叶青菜也都可以的。

88.  锅中水烧开后,把菜心焯熟。

99. 菜心焯熟后,切碎。三文鱼虽然没有小的毛毛刺,但也有几根大刺儿的,蒸熟后一定要再仔细检查一遍,把刺儿挑出来,然后再用筷子搅碎。

1010.  大概40分钟后粥已经焖好,因为加了燕麦,所以会比较粘稠。 PS:宝宝消化不了燕麦片可以用即食燕麦片来替代。

1111.  再把准备好的菜心,三文鱼肉与米粥混合在一起就可以吃啦。


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