原料

杏鲍菇: （杏鲍菇焯水后会缩水很多，三个才能拌一小碗）， 葱: ， 葱油: （可用香油或橄榄油代替，但葱油更香)， 生抽: ， 米醋: 一点点(增加味道的层次）， 盐: ， 糖:

步骤

1杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。（切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。）

2锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

3杏鲍菇挤干水分。（水分一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料）

4加所有调料以及葱花拌匀即可