鹌鹑蛋: 多少都可以， 八角: 一斤蛋两个， 花椒: 适量， 葱姜蒜: 适量， 油: 小半锅
1凉水下锅，煮开，过凉水冰，剥皮
2滚油炸一遍
3再炸一遍
4炸至金黄
5葱姜蒜花椒过油炸香，加入一勺豆瓣酱，炒香，加入老抽，炒香，加入煮的花椒八角水辣椒水，放入炸蛋煮下，腌一夜。
6番茄沙司过油炒，加入糖勾汁，放入卤蛋摆盘
7再配个蚝油菠菜
8再配碗粥，晚餐就这样吧