排骨: 适量， 盐: 少量， 砂糖: 少量， 醋: 适量， 酱油/老抽: 适量， 料酒: 适量， 冰糖: 少量
1洗净的排骨在冷水里烧开，滤出排骨，放一旁晾干
2适量油入锅，用小火熬化冰糖
3倒入排骨，大火翻炒至金黄
4事先按： 1勺料酒，2勺醋，3勺砂糖，4勺酱油/老抽，5勺水 的比例调出酱汁
5倒入酱汁
6大火收汁。煮到酱汁被吸收
7盛出！
排骨的汁用来拌饭也很赞！
