原料
土豆: 1个， 黄瓜: 几片根， 胡萝卜: 几片， 鸡蛋: 一枚， 沙拉酱: 适量， 盐: ， 五香粉（或胡椒粉）: 适量
步骤
1所有原料准备
2将土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟烂。（蒸土豆的时候可以将鸡蛋一并放入煮熟）
3蒸烂的土豆，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。（或者放在容器中捣成泥）
4压好的土豆泥放在干净的碗里，加入煮好鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀
5胡萝卜去皮切片放在滚水里焯煮一下
6胡萝卜切碎丁，加入到土豆泥中
7煮鸡蛋的蛋白切碎，加入到土豆泥中
8继续切碎黄瓜，土豆泥搅拌均匀
9根据自己喜好，放进调料粉，食盐，麻油
10放入大概30g左右的沙拉酱，完全拌均匀
11准备干净的容器，内壁刷一层橄榄油
12将土豆泥沙拉装进去，压实
13倒扣在盘中，即可食用，表层亦可淋一层沙拉酱装饰
