猪蹄: 2只， 花椒: 200g， 干辣椒: 300g， 葱姜: 200g， 大料: 2块
1猪蹄飞水
2高压锅煮一个小时
3捞出沥干待凉透用手掰开小块儿
4锅中放少许油，下葱姜丝炒香然后倒入提前准备的麻椒和辣椒，倒入少许酱油，猪蹄倒入锅内翻炒，待猪蹄表面程金黄色泽出锅