原料
黄骨鱼: 1斤， 小葱: 几根， 大蒜: 4瓣， 姜: 少量， 紫苏: 一把， 新鲜花椒: 一小把， 手工面: 一份
步骤
1野生黄骨鱼现杀，洗干净。小葱切沫，姜切细丝。蒜瓣切碎。
2花椒姜丝入热油锅炸香，放入沥干水分滴黄骨鱼，中小火煎几分钟，倒入纯净水没过鱼面一指即可。大火煮开，调中火熬至鱼汤发白，放入盐，蒜末，紫苏叶即可。
3手工面煮熟，不要煮太久，有点嚼劲正好。捞起来，浇上滚烫滴鱼汤，撒点葱末开吃啦！
小技巧
鱼要现杀现煮，汤才会鲜美，手工面比超市的干面更好，吃滴是食材的鲜味。喜欢吃辣的加点剁辣椒，我放的切片滴小番茄，儿子口腔溃疡不能吃辣，颜值高味道也不错哦！
