原料

鸡胸肉: 胡萝卜， 土豆: 洋葱， 杏鲍菇: 西葫芦， 咖喱粉:

步骤

1将所有材料都切丁

2胡萝卜用开水焯一下(孩子们喜欢吃软的)控水备用，平锅中加少许油，按图一同时放食材，各自炒香后混到一起，倒入开水没过食材，盖上锅盖~

3将咖喱粉用温水调稀，待食材将熟的时候，均匀倒入，轻搅拌匀，味道淡的话加一点盐，水多了就加一点水淀粉，美味营养的咖喱饭就完成啦~

4用瓷质的盘或碗盛装咖喱饭，用塑料餐具就容易染上颜色，很难清洗呦~美味营养的咖喱饭，开始享用吧~

小技巧

1.咖喱饭的最佳配菜:各式泡菜~ 2.蔬菜可随自己的喜好增加或减少，没有杏鲍菇时也可用香菇代替~ 3.做咖喱饭的肉最好是牛肉或是鸡胸肉 4.把各种食材切成大块儿，用鸡肉块做，加多一点汤就成咖喱鸡了，哈哈~