低筋面粉: 300g， 泡打粉: 3g， 酵母: 4g， 温水（融化酵母）: 40g， 有机酸枣仁小米粉: 30g（一袋）， 白糖: 40g， 温水（融化小米粉）: 300g
1低筋面粉过筛
2面粉中加入3g泡打粉
3将酵母溶于40g温水中，搅拌至溶解
4使用一袋吴家庄有机酸枣仁小米粉，加入40g白糖 小米粉我要安利给泥萌！ https://m.xiachufang.com/goods/56763/
5粉内倒入300g温热的水，搅拌均匀，无明显颗粒。稍稍冷却。
6将【酵母液体】和【酸枣仁小米糊】倒入【面粉】中。 即混合上述步骤的所有材料。
7用电动打蛋器搅拌均匀。
8模具抹油，将面糊倒入，发酵35-40分钟。 （我是放在炒锅里发酵的，底下放点温水）
9发酵完成，长的高高的
10冷水上锅，蒸30分钟左右就可以啦。然后等五分钟掀盖。 有弹性的发糕！可以瞧见枣肉，有小米的香气~