蔓越莓牛轧糖

原料

棉花糖: 400g, 奶粉: 200g, 蔓越莓干: 65g, 花生碎: 150g, 黄油: 100g

步骤

1黄油入锅中小火融化

2倒入棉花糖,不断搅拌至可以拉丝

3加入奶粉,搅拌至全部融入棉花糖

4加蔓越莓干,花生碎拌均匀

5在烤盘中垫上油纸,压平实(按长方形形状压制),晾凉切块

小技巧

我是直接在锅中操作,可以尝试拿个大盆,放在一锅热水里试试,因为直接在锅中糖容易焦 期间一直是小火,不要调大火,搅拌要有耐心


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