平菇 蟹味菇 口菇 香菇都随便: ， 腐竹（木耳）: ， 葱姜蒜:
1准备姜蒜丝，葱白（用葱烧，所以葱适当多一点）
2腐竹发泡煮半熟，蘑菇用盐水洗净撕小块煮半熟捞出过凉水，滤干水分
3锅内下油爆香姜蒜，葱，下蘑菇腐竹煸炒2分钟，倒入一点高汤中火煮至收汁加盐，蚝油，葱段，勾芡即可
可用一点红辣椒丝点缀，调味不必了，口味重的加剁辣椒炒