三文鱼: ， 土豆: ， 洋葱: ， 小蘑菇: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 日本醋: ， 海鲜酱油: ， 橄榄油: ， 高汤:
1三文鱼洗净切丁置于碗中并加日本醋没过鱼丁，加入适量盐、黑胡椒、橄榄油，洋葱切丝，小蘑菇对半切开，倒入碗中同三文鱼一同腌渍30分钟
2土豆冲洗后于沸水中煮5分钟，捞出并去皮、切丁
3大火热油，向锅中倒入切好的土豆丁，快速翻炒，直至橄榄油基本被土豆吸收
4向锅中倒入三文鱼鱼丁、洋葱及小蘑菇，碗中所剩下的汤汁也一并倒入
5继续翻炒，直至三文鱼表面变色
6向锅中加入适量高汤及海鲜酱油，转至中火焖煮30分钟
730分钟后即可装盘食用