原料

鸡爪芋苗: 500克， 新鲜黄豆: 30克， 新鲜猪骨: 300克

步骤

1首先芋苗要削皮，切段，洗干净（皮肤敏感的朋友要带手套洗和削皮，因为会有点点痒，像削淮山，木果皮敏感一样）

2新鲜黄豆30克，剥壳，洗干净

3新鲜猪骨300克，洗干净，出水（即用热水过一次水，把血腥味去一些）

4姜片2块

5先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时即可，鸡爪芋苗熬汤之后不仅汤鲜甜，而且芋苗非常的好吃，夏天饮用此汤，非常解暑。

小技巧

鸡爪芋苗汤 材料：鸡爪芋苗500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片 方法： 1.首先把鸡爪芋苗削去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳 。 2.先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时即可，鸡爪芋苗熬汤之后不仅汤鲜甜，而且芋苗非常的好吃。 3.烹饪时要一次性下足水待数滚后才能揭开锅盖,饮食时口觉有些少痒乃属正常。