麻薯包

原料

黄油: 40克(室温软化,勿弄成液体), 牛奶: 80克, 鸡蛋: 全蛋60克带壳, 盐: 适量(手指一捏), 麻薯粉: 200克, :

步骤

1准备材料

2牛奶+鸡蛋混合,然后加麻薯粉搅拌均匀,无粒状,无白粉

3然后在搅拌好的面团上+黄油,揉到黄油融化到面团(如果要加提子干可在这时加,我是直接导入提子麦片)

4揉到黄油全没粒状,面团不粘手OK……然后揉成23g为一个的小球状,然后,静止20分钟

5预热烤箱,180度30分钟

6完毕,外酥内Q

小技巧

麻薯粉本来就甜,糖粉可加手指捏一点的分量(之前加了10克太甜了)


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