原料

美生菜70公克，小黄瓜1/2条，凤梨片3片，洋葱1/2粒，小蕃茄3粒，苹果1/4粒，秋葵1条，酸橙醋1/2杯，熟白芝麻适量

步骤

1.美生菜洗净并沥干水分后，用手折成小块状，备用。 2.凤梨切小块；洋葱切细丝；小蕃茄切片；苹果切片，备用。 3.将秋葵放入沸水中烫熟，捞起并沥干水分，备用。 4.将作法1、作法2及作法3的材料放入盆中，以小水量的冷水漂洗约30分钟。 5.将作法4的冷水关掉，并倒掉碗盆中的水后，倒入冰水浸泡约30分钟后，将水倒掉并沥干。 6.将作法5的材料置于盘中，淋上调味汁后洒上白芝麻，即完成。