原料
糯米粉: 200克, 籼米粉: 50克, 野蒿: 一把, 糖: 50克, 生黑芝麻: 250克, 大麦若叶粉: 20克
步骤
1野蒿化冻,加点温水放进料理机打成碎末
2糯米粉,籼米粉,20克白糖,大麦若叶粉加入野蒿汁,和成团
3活好以后放在旁边
4黑芝麻入炒锅炒香
5炒香以后倒进干净容器
6用料理机磨秤酱
7磨好以后加入剩下的30克白糖
8做好的黑芝麻陷,把之前的蒿子面团分成8份
9将适量芝麻馅放进蒿子团中
10上笼蒸,大火上气后蒸15分钟
11开锅凉凉,表面刷一层橄榄油
12等凉了以后就一杯清茶吃
13很像的野蒿味
小技巧
自己做的芝麻酱,没有其他添加物,非常香,我这个方子糖分比较少,喜欢甜一点的,可以再多加点糖,芝麻磨出来原本已经有油了,如果想更香一点,可以加点黄油