鸡蛋: 2， 米饭: 1小碗， 黄油: 适量， 海盐、黑胡椒碎: 适量
1鸡蛋打撒加少量海盐备用，热锅放入黄油化开，小火倒入半份蛋液快速翻炒至金黄色。
2倒入隔夜米饭，按压翻炒至米粒散开。
3再次倒入剩余的蛋液，中火，快速翻炒，使米粒与蛋液均匀混合。研磨入黑胡椒碎，继续翻炒半分钟左右，出锅。好香好好吃。
盐可根据自己口味少量多次加入。黄油可用其他植物油替代。