白酱红肠意粉(面)(超级详细版)

原料

意粉: , 牛奶: , 面粉: , 黄油: , 蔬菜: , 红肠: , 盐: , 黑胡椒: , 蒜:

步骤

1红肠切丁,蔬菜我用的是芹菜(因为我喜欢它的香气),还有洋葱切丁,少许蒜

2煮意粉 我喜欢加一点盐和油 煮出来成色好 之后捞出拌少许油

3煮出来这么多

4少许黄油放入锅中,没有的话可以使一些无味的食用油 要用小火!!!

5加入少量面粉 俩三勺(吃饭的)就可以了 快炒与黄油溶在一起

6加入牛奶 略熬一会呈粘稠状

7我又拿了一个锅 把切的配菜炒了一下 炒到自己喜欢的软硬程度

8把意面和菜都放到白酱里面搅匀,尝味道加少许盐和黑胡椒调味,即可装盘

小技巧

1.意粉通常专业的是要煮到里面有白芯,不过我觉得太硬了,消化不了,还是煮的稍微软了一点,自己做还是要看自己的喜好 2.红肠没有可以放培根,香肠代替还有生肉丁(需要自己腌一下在做) 3最后在放盐,而且一定要放的时候特别小心,宁愿每次少加点也不要加多了,这个菜盐多一点味道也会差很多 4 意面也是一样的做法,不同形状会有不同的感觉哦


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