黄瓜: 500g， 白醋或苹果醋: 80g， 冰糖: 50g， 盐: 20g， 洋葱: 1/4个， 香叶: 3片， 小茴香: 1小匙， 芥末籽: 1小匙， 姜黄粉: 半小匙， 干辣椒: 3个
1黄瓜用牙刷洗干净晾干。
2黄瓜切条或块或片，平铺在深盘子上，撒入其它材料。
3入锅隔水蒸8分钟，稍凉后装瓶密封。
4冷藏食用。
1、家中有不能吃甜的，冰糖可用代糖代替，并按口味适当增减用量。 2、芥末籽必不可少，淘宝吧！ 3、器皿记得用开水消毒。