原料

红萝卜: ， 猪肉: ， 葱: ， 姜: ， 干黄酱: ， 料酒: ， 油: ， 盐:

步骤

1萝卜洗净切滚刀块

2猪肉切丁，葱，姜，切末。

3猪肉放入碗内，放料酒，酱油。淀粉。拌匀。待用。碗内放入料酒，放干黄酱调一碗汁。待用。

4热放油，油温6成热时放入萝卜炸至微带虎皮壮捞起。留少量的底油。

5放葱，姜爆香放入猪肉炒至变色，放入碗汁。煮一会儿，放入萝卜，放适量的水，煮一分钟左右出锅。