原料

牛肉: 500克， 辣椒: 500克， 蒜: 一头， 料酒: 两勺， 干黄酱: 200克， 黄豆酱: 200克左右， 白芝麻: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量

步骤

1先把牛肉用搅拌机搅碎，锅内放适量油，油以没过牛肉为宜，小火煎45分钟左右，注意要不停的翻炒，防止粘锅.

2把蒜扒好，和辣椒一起放入搅拌机搅碎.若愿意吃姜，也可切适量姜一起搅拌。

3把搅拌好的辣椒、蒜、干黄酱、黄豆酱、白芝麻、盐、糖和熬好的肉酱一起用小火熬，大概30分钟左右，期间要不断的翻炒防止粘锅。

4晾凉后装瓶。