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原料
奶冻: , 牛奶: 250ml, 淡奶油: 50g, 糖: 25g, 吉利丁粉: 10g, 水果粒: 适量, 海洋: , 雪碧: 100g, 吉利丁粉: 5g, 装饰: , 饼干: 适量, 白巧克力: 适量, 椰蓉: 适量
步骤
1准备好4个小杯(无视图片数量),底部放上适量水果。
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2先取配方中部分冷牛奶把吉利丁粉泡开。剩余牛奶加入淡奶油和糖小火加热,再加入泡开的吉利丁粉,搅拌均匀,过滤,倒入小杯,冷却至室温后放入冰箱冷藏。
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3同样方法制作雪碧冻,然后加入一滴蓝色素着色,放入冰箱冷藏。成型后用筷子划出不规则小碎块。
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4用白巧克力制作海螺和贝壳,冷藏备用。
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5适量饼干碾碎成饼干屑,备用。
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6牛奶冻从冰箱取出,铺上雪碧冻做海水,饼干屑做沙滩,椰蓉做浪花,海螺和贝壳点缀。
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7完工啦!
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小技巧
主图的蓝色比较纯,后来做的时候加了黄桃汁,颜色就偏一点绿,像马尔代夫的海了!