杏仁粉: ， 糖粉: ， 蛋白: ， 细砂糖: ， 蛋白粉:
11、广东的天气，法马晾皮好难，可以烤箱热风五十度晾皮，但是也要好久且容易皮晾太过，法马结皮难还有个原因就是搅拌不均匀，得多加注意～意马室内十五分钟，烤箱十分钟就可以结皮 皮弹性很好，基本不会烤裂，试过不晾皮直接烤，也不会烤裂～
22、目前来说，只要法马结皮成功，用升温烤14-15分钟即可，也不会空心，但是小马厚度一般。意马的话，升温烤好难烤熟，容易空心，试过烤20分钟还空心→_→升温烤是家用小烤箱烤小马可以避免过分上色的方法
33、意马打发蛋白霜还是不够理想，总结原因跟打蛋器功率有关，这个避免不了，毕竟是低配置～法马不存在这个问题，因为法马不需要糖水打发蛋白霜，所以更愿意做法马～从练习的材料用量来说，也更喜欢做法马～
44、其实我不太吃的出法马意马味道的区别(≧∇≦)/
55、好像用什么杏仁粉都可以成功(ง ˙o˙)ว糖粉自己用砂糖+10%比例的生粉打也没问题～杏仁粉不过滤也没问题～煮糖水粗砂糖也没问题～重要是技术和设备(≧∇≦)/