原料
柿子椒（中等大小）: 3个， 蒜: 2瓣， 杏仁: 适量， 鸡汤,或素高汤: ， 意面（任意形状）:
步骤
1#烤柿椒酱汁 1.柿子椒入烤箱中层，预热后200度烤15分钟，翻面后继续烤15分钟。 2.烤过的柿子椒去皮。 3.柿子椒、蒜、鸡汤/素高汤、适量杏仁，在搅拌机搅成浓酱汁。
2#煮意面 各种意面我都煮过，一般10分钟，是我们最爱的软硬度。 煮完沥干水。
3#混合酱汁 沥干水后的意面继续留在刚才煮面的锅里，倒入刚才做好的酱汁，小火、搅拌、适量盐调味。大约2分钟后酱汁浓稠即可出锅食用。 可以按自己喜好撒一些胡椒粉。
小技巧
1.柿子椒的去皮：杂志里提示，烤后趁热放密封袋里密封一会儿会容易去除，但是我操作还是很难去；替代方法：用勺子刮下柿子椒的肉，非常轻松！ 2.如果没有鸡汤和素高汤，清水可以作为Plan B； 3.出品颜色非常鲜艳，看我拍的图，连我自己都以为调过色了，其实木有，它就是这么风骚艳丽。。。。
