猪肘子: ， 冰糖: ， 料酒: ， 八角 （香料）: ， 桂皮（香料）: ， 香叶（香料）: ， 花椒（香料）: ， 小茴香（香料）: ， 生姜（香料）: ， 大葱（香料）: ， 干红辣椒（香料）: ， 老抽: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精:
1将肘子焯水（水中放生姜，大葱和料酒。）
2将所有香料装入茶包中
3锅中放油，放入冰糖炒糖色（全程小火）
4深褐色时，放入肘子两面煎，依次放入料酒、生抽、老抽煎成焦黄色
5放入没过肘子的热水和香料包。
6大火烧开，转小火两个小时。
7最后放入盐和鸡精，大火收干汤汁
8装盘开吃，香喷喷?