包菜: 半颗， 五花肉: 100g， 小葱: 1颗， 生姜: 2片， 大蒜瓣: 3个， 红椒: 3个， 酱油: ， 蚝油: 没有也没关系， 白胡椒粉:
1包菜，手撕好放水里浸泡，洗净捞出。
2五花肉洗净放锅里煮3-5分钟（个人习惯，我觉得煮过再炒更好吃），捞出用冷水洗一下，切薄片。
3小葱(切成段，忘记拍图了)，姜，蒜，红椒切好备用。
4锅烧热，五花肉倒进去（这样可以去除水分，如果先放油再放肉，油容易溅出），炒干水分，加色拉油再炒一会。
5放红椒，蒜，生姜炒出香味，倒入一小勺老抽，蚝油。(一般有肉的菜，都要放生姜去除腥味，放老抽着色。蚝油没有也没关系)
6倒入包菜翻炒，直至熟。炒的时候可以用铲子压一下包菜，这样更容易入味。
7熟后出锅，加小葱。 有干锅的话，放干锅里边吃边烧，味道更好。没有的话直接吃，也可以的。
生姜，蒜，红椒，酱油必不可少。