红鲳鱼: 一条， 姜: 2片， 生抽: 三勺， 老抽: 一勺， 糖: 半勺， 红辣椒: 5个， 葱: 半根， 大料: 一个
1红鲳鱼一条，洗净，切好，摆造型
2撒些面粉，热锅热油煎两面，放作料放水，开锅改小火十分钟，再中火收汤
3装盘造型，漂亮出场
第一次做小心手，鱼刺很硬，鱼身上的条，切脊背这边，肚皮那边连着