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原料
清明草: 250克, 糯米粉: 400克, 猪油: 2勺, 大米粉: 100克, 糖: 80克, 豆沙: 1袋(也可以自己做豆沙)
步骤
1将清明草用清水洗干净。
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2用开水将清明草焯一下,时间在2分左右,去一下它的苦涩味道。
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3将焯好的清明草用料理机打成草汁,可以适量的加一些水。
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4将糯米粉、大米粉、猪油、糖还有打好的清明草汁混合一起,和成面团。
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5就这样绿绿的面团,不粘手,在和面的过程中如果面和草汁的比例不是很合适,可以自己加些水或糯米粉或草汁。
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6将面团和豆沙馅儿分成小剂子,小剂子可以是60克左右,豆沙馅儿看自己喜好,吃馅儿大的可以多放,馅儿小的可以少放些。做好之后就可以上锅蒸啦,要开水蒸15分钟就可以了。
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7看我们可爱的青团子做好啦,味道超级棒,好可爱的青团子!混合着清明草和豆沙馅儿的味道,好香,南方美食在北方也可以自己做出来哦,我可以你一样可以!
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