原料

番茄: 1～2个（喜欢的多汤可多放）， 牛肉: 一大块， 胡萝卜: 一根， 紫洋葱: 半颗， 大蒜: 3～5小瓣， 红小米椒: 3小颗， 盐: 2g(也可不放）， 金针菇，豆腐，海带，西兰花，豆皮: 个人喜好随意（最后和汤底一起煮软即可）

步骤

1大块牛肉洗净下冷水煮至水开后冷水冲一下，去浮沫，再切成片。这步个人感觉很重要，因为可以去掉牛肉上的杂质。

2番茄热水烫去皮，切块，胡萝卜切块，小米椒蒜瓣切碎，加盐，以上食材入锅。

3我用的是福库高压电饭锅，可预约。选择程序蒸煮功能，定时20～25分钟即可。（根据自己的锅，牛肉煮软煮烂）

4将高压电饭锅做好的汤底倒入不粘锅，加上金针菇等食材（这里可以根据自己喜好加入类似火锅食材都OK哦），开火煮熟即可～中途干了可加水熬（取决于汤底）

5做好的牛肉番茄煲，配上面条或是米饭更配哦～（因为我一直都会自己做好各色面条库存，所以信手拈来，随意搭配很美味啦～～）

小技巧

利用牛肉自带的少量低脂健康油，所以食材不用另外油炒，加上牛肉和胡萝卜的完美搭档，味道是绝对有保证的哦～ 小米椒可以提升鲜味～ 番茄和洋葱可以高压煮成汤底～所以量可以根据个人喜好哦