鸡蛋: 一个， 面粉: 适量， 盐: 适量， 韭菜或者葱: 适量
1韭菜或者葱洗净切碎，待用
2备好的面粉中加入鸡蛋，做得量多可多加入一个鸡蛋
3加入水和切好的韭菜还有盐，没精确到多少克，都是凭手势的，不要调得太稀，不好炸
4下油锅炸，成品图。
5这是切开的图 .给孩子吃比较方便。
如何判断里面熟不熟？炸得差不多可以用筷子插入，知道没有生粉带出即可。 如果怕上火的亲可以切开来蒸几分钟。 家乡人很多酒席上会把炸肉放入菜中，记得小时候专挑炸肉吃的。