羊肉: 200g， 胡萝卜: 400g， 红辣椒、青辣椒: 各两个， 葱、姜、芹菜: 各少许， 生抽、老抽、啤酒、五香粉: 少许
1胡萝卜刨丝
2羊肉切丝，后加啤酒、五香粉、葱、切好的姜丝、生抽老抽、盐等进行腌制
3腌制
4切辣椒丝
5老爸为节省时间且少用油，将胡萝卜丝淖水
6将葱去掉，腌过的羊肉丝下锅爆炒，变色乘出
7将辣椒丝、芹菜下锅爆炒，再加入之前淖过的胡萝卜丝和爆炒过的羊肉丝
8乘装出锅
腌制时，老爸加了点嫩肉粉 胡萝卜淖水时，水中加了点盐