原料

覆盆子or草莓（新鲜or冷冻）: 150g， 原味优格: 250g， 砂糖: 80g， 吉利丁粉: 15g， 水: 100ml， 蛋白: 1个， 砂糖: 30g

步骤

1在耐热容器中以一定水量浸泡吉利丁粉，使其膨胀后，再以微波炉加热5-10秒溶解

2以果汁机搅打材料A至顺滑后倒至碗内，拌入溶解的吉利丁溶液，一边隔冷水冷却，一边搅拌至粘稠。

3分2-3次倒入砂糖至蛋白中，并以电动搅拌器打至6分发泡后，再倒回步骤2的材料中搅拌均匀。

4将面糊倒入烤模，置于冷藏库中凝固，并装饰上切成薄片的覆盆子。