原料
鸡: 半只， 土豆: 3个， 美人椒: 3根， 酱油: ， 盐: ， 五香粉: ， 孜然: ， 豆瓣酱: ， 泡椒，泡姜:
步骤
1鸡切丁，加盐，酱油，淀粉，料酒，五香粉，孜然粉，腌制半小时以上
2泡椒，泡姜切好，喜辣的可以放点干辣椒，不影响的，我这个不怎么辣。
3美人椒切断，其实要不要这个无所谓，主要是家里有就放了
4土豆切丁入锅炸
5炸好的土豆
6鸡丁入锅滑散
7锅留底油，放入泡姜，泡椒，豆瓣酱炒香
8放入鸡丁，土豆，美人椒炒匀加少许五香粉个孜然粉
9加少许水，这是我把锅斜起来的，水不要太多
10在炒一会就可以出锅了，稍微炒久一点也不怕，鸡肉也很嫩，如果淡可以加盐。好了，开始品尝吧。
小技巧
土豆可以换你喜欢的菜，也可以什么配菜都不要，口味重的可以各种调教都多放点。鸡肉吃起来很嫩，超级下饭的菜。
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