原料

鹌鹑蛋: ， 绿茶: ， 盐: ， 冰糖:

步骤

1鹌鹑蛋放冷水中煮四分钟

2将煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲出裂缝，方便以后入味

3锅中放清水，放绿茶

4水开后放入敲好的鹌鹑蛋，加几颗冰糖继续煮两分钟

5关火，加少许盐调味

6鹌鹑蛋在茶汤中浸泡一夜即可